“小餅如嚼月，中有酥和飴”。作為中秋佳節(jié)的特色食品，月餅自古以來(lái)就受到很多人的喜愛(ài)。一年一度的中秋節(jié)快到了，宿城各大超市、糕點(diǎn)店里紛紛開(kāi)設(shè)月餅專(zhuān)區(qū)，并打出“月滿(mǎn)中秋”“心意無(wú)限”等溫馨標(biāo)語(yǔ)，吸引不少市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)、品嘗。

9月3日，市民在宿城宿懷南路一家蛋糕店選購(gòu)月餅。記者 蔣幫煜 攝

老傳統(tǒng)遇見(jiàn)新口味

“我們家主要制作傳統(tǒng)的老味月餅，像五仁的、黑芝麻的和青紅絲的，非常受顧客歡迎，有的顧客一次會(huì)買(mǎi)上10斤、20斤的。為滿(mǎn)足部分控糖顧客的需求，我們還推出了低糖月餅。”8月31日上午，宿城紡織東路上的一家糕點(diǎn)鋪里，店員對(duì)記者說(shuō)。

記者走訪(fǎng)宿城市場(chǎng)了解到，散裝月餅從7月底就開(kāi)始上市了，五仁、鮮肉、蓮蓉等經(jīng)典口味賣(mài)得都很不錯(cuò)。為讓月餅出新意，增加顧客購(gòu)買(mǎi)欲，許多商家在餅皮上做了創(chuàng)新。在東昌路上的一家糕點(diǎn)店里，導(dǎo)購(gòu)員正在為顧客介紹新品：“我們家這款月餅的餅皮用的糯米粉，因此叫米月餅，與傳統(tǒng)的月餅相比，口感更加清爽。”

米月餅、冰皮月餅、酥皮月餅……餅皮越來(lái)越多樣的同時(shí)，餡料的種類(lèi)也是花樣繁多，有小龍蝦、榨菜、巧克力、酸奶等等。對(duì)于新口味的月餅，不少市民非常“買(mǎi)賬”。家住首鋼首御小區(qū)的王女士買(mǎi)了兩塊梅干菜扣肉餡和兩塊小龍蝦餡的月餅，她笑著說(shuō)：“我之前沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣口味的月餅，先買(mǎi)點(diǎn)回家嘗嘗看，如果好吃的話(huà)，就再多買(mǎi)一些送給親朋好友。”

禮盒包裝流行簡(jiǎn)約風(fēng)

“我們家每年中秋一定要吃月餅的，有時(shí)候也會(huì)提前買(mǎi)一些月餅禮盒送親戚朋友。現(xiàn)在的月餅禮盒流行簡(jiǎn)約風(fēng)，價(jià)格不會(huì)太貴，送朋友親戚很合適。”9月1日上午，正在超市購(gòu)物的劉先生說(shuō)。

記者走訪(fǎng)多家超市和糕點(diǎn)店了解到，今年的月餅禮盒大多簡(jiǎn)約環(huán)保，過(guò)度包裝和昂貴包裝的禮盒基本不見(jiàn)蹤影。大多數(shù)月餅以紙盒包裝為主，里面也不再有茶葉、紅酒之類(lèi)的物品了。市場(chǎng)上售賣(mài)的月餅禮盒價(jià)格從20元到300元不等，親民的價(jià)格激起不少市民的購(gòu)買(mǎi)欲望。

月餅象征著團(tuán)圓、平安，更是中國(guó)傳統(tǒng)文化的載體。記者注意到，很多月餅禮盒除了走簡(jiǎn)約風(fēng)外，還突出“中國(guó)味”。“團(tuán)團(tuán)圓圓”“福氣滿(mǎn)滿(mǎn)”等有著美好寓意的祝福語(yǔ)，配上“中國(guó)紅”的包裝紙，再加入剪紙、翻花等國(guó)風(fēng)設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者感受到濃濃的節(jié)日氛圍。

購(gòu)買(mǎi)月餅有“參考標(biāo)準(zhǔn)”

中秋佳節(jié)將至，月餅大量上市。那么如何才能買(mǎi)到質(zhì)量合格的月餅產(chǎn)品呢？市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)工作人員介紹，可以參考2024年4月1日起正式實(shí)施的《月餅質(zhì)量通則》，查看月餅包裝上的配料表。同時(shí)，仔細(xì)查看月餅的外包裝是否完整、盛放容器是否清潔（特別是散裝月餅）、生產(chǎn)日期是否新鮮等。

《月餅質(zhì)量通則》在原標(biāo)準(zhǔn)“原料和輔料”基礎(chǔ)上增加“餅皮及餡料”的要求，即對(duì)餡料中有相關(guān)添加量要求的，都應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)示出相應(yīng)配料的添加量。這就意味著，按配方計(jì)，除油、糖、水這些配料和食品添加劑，餡料中的水果添加量或水果制品（折算成水果）添加量不低于25%的，可稱(chēng)為“xx水果月餅”；添加量不低于10%的，可稱(chēng)為“xx水果味月餅”。

此外，節(jié)日期間線(xiàn)上線(xiàn)下的商家促銷(xiāo)活動(dòng)非常多，消費(fèi)者要理性對(duì)待，莫讓“爆款”“特價(jià)”等宣傳沖昏頭腦，要到證照齊全的商超、食品店或口碑好的電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)月餅，謹(jǐn)慎選擇“網(wǎng)紅”暢銷(xiāo)產(chǎn)品，不盲從、不沖動(dòng)，避免浪費(fèi)。記者 王云 實(shí)習(xí)生 李雪