當(dāng)前，正是螃蟹苗入塘的季節(jié)。天剛微微亮，泗縣丁湖鎮(zhèn)樊集村養(yǎng)殖戶丁宗保就和父親一起，開(kāi)始了一年一度的“春播蟹苗”工作。這些專門從江蘇選購(gòu)的優(yōu)質(zhì)蟹苗被裝入網(wǎng)袋，安置在自家的精養(yǎng)塘。經(jīng)過(guò)精心養(yǎng)殖，最終成為養(yǎng)殖戶口袋中的“真金白銀”。

生態(tài)智養(yǎng)

物聯(lián)網(wǎng)變身“蟹塘智能管家”

走進(jìn)泗縣丁湖鎮(zhèn)樊集村，放眼望去，只見(jiàn)平坦的鄉(xiāng)間小路兩旁，大小不一的蟹塘星羅棋布，在陽(yáng)光的照射下泛起粼粼波光，一只只“蟹將軍”正匍匐在澄澈的塘底悠閑地吐著泡泡。

丁湖鎮(zhèn)自然條件優(yōu)越，境內(nèi)的沱河水體澄清、水質(zhì)極佳，為發(fā)展大閘蟹養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的自然條件。據(jù)該鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)?shù)卮迕裢ㄟ^(guò)溝渠引河水入塘，大力發(fā)展螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。作為丁湖螃蟹的主產(chǎn)地，緊鄰沱河的樊集村，水資源豐富，養(yǎng)殖面積超百畝的養(yǎng)蟹大戶就有10余戶。

螃蟹從幼苗到長(zhǎng)大，需要?dú)v經(jīng)五次脫殼換骨。丁宗保介紹，要想讓螃蟹蛻殼順利，池塘里的水溫、溶氧、營(yíng)養(yǎng)等指標(biāo)就必須達(dá)到一定的條件。蟹塘有沒(méi)有受到污染，水的pH值、水溫等數(shù)據(jù)，怎么進(jìn)行監(jiān)測(cè)？“現(xiàn)在都已采用物聯(lián)網(wǎng)體系，通過(guò)連接智能手機(jī)，這些信息隨時(shí)隨地都能看到?！倍∽诒Ｖ钢诽吝叺奈锫?lián)網(wǎng)終端說(shuō)。如果發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變差，只要輕輕一點(diǎn)，就可以控制蟹塘中的增氧泵或者水車，輕松給池塘增氧，確保螃蟹“呼吸暢快”。

鮮味出圈

丁湖螃蟹打響金字招牌

“好水好草才能出好蟹?！闭勂鹱约旱酿B(yǎng)殖經(jīng)，丁宗保說(shuō)，他的蟹塘采用的是循環(huán)水，即進(jìn)出水口分開(kāi)，同時(shí)通過(guò)微生物技術(shù)，把剩余的食料及螃蟹排泄物轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥料，確保蟹塘水草長(zhǎng)得好，這樣螃蟹肯定也長(zhǎng)得好?！绑π泛鹊氖腔钏?，吃的是天然餌料，膏黃自然飽滿?！?/p>

依托沱河優(yōu)質(zhì)的水源，當(dāng)?shù)夭粌H形成標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式，同時(shí)培育出自己獨(dú)立的品牌，丁湖螃蟹也成為當(dāng)?shù)馗幻裨鍪盏奶厣a(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，丁湖鎮(zhèn)充分發(fā)揮豐富的自然資源優(yōu)勢(shì)，大力推動(dòng)螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。在生態(tài)養(yǎng)殖方面，該鎮(zhèn)從關(guān)鍵的水質(zhì)改善環(huán)節(jié)入手，持續(xù)開(kāi)展生態(tài)修復(fù)工作，為螃蟹養(yǎng)殖營(yíng)造優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境。在技術(shù)提升方面，該鎮(zhèn)每年組織養(yǎng)殖大戶外出參觀學(xué)習(xí)，定期邀請(qǐng)水產(chǎn)專家面對(duì)面為養(yǎng)殖戶答疑解惑。在品牌塑造方面，丁湖鎮(zhèn)緊緊圍繞提升品牌影響力這一核心目標(biāo)，實(shí)行“訂單式”銷售，推動(dòng)丁湖螃蟹“出圈上網(wǎng)”，打響“金字招牌”。

腰包鼓了

政府為基地引來(lái)發(fā)展“活水”

為了實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，丁宗保在村里流轉(zhuǎn)了120畝土地，成立安徽沱湖宏騰養(yǎng)殖有限公司。開(kāi)溝挖渠、選購(gòu)蟹苗，每一個(gè)環(huán)節(jié)上他都不敢有半點(diǎn)馬虎。去年，他的蟹塘年產(chǎn)值已經(jīng)突破200萬(wàn)元。

養(yǎng)蟹雖然辛苦，但丁宗保卻樂(lè)在其中。為了加大推介力度，讓更多人品嘗到美味的丁湖螃蟹，丁宗保的合作社去年還投資建設(shè)了垂釣、農(nóng)家樂(lè)等區(qū)域，以便螃蟹大量上市期間提供現(xiàn)撈現(xiàn)蒸現(xiàn)吃服務(wù)。

蟹好水肥人努力，當(dāng)?shù)卣卜e極為基地引來(lái)“活水”，在基地旁邊修筑水渠、架好電網(wǎng)、打下深水井、增加供氧設(shè)備，護(hù)航基地的發(fā)展。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和培育，當(dāng)?shù)氐捏π佛B(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，帶動(dòng)了一批返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員，解決了百余人的就業(yè)問(wèn)題。如今的樊集村，實(shí)現(xiàn)了3000多萬(wàn)元的年產(chǎn)值，村民人均年收入4萬(wàn)多元。

眼下，丁湖鎮(zhèn)正不斷提升品牌知名度、拓寬產(chǎn)品銷售渠道，增強(qiáng)群眾增收能力。未來(lái)，丁湖鎮(zhèn)的“蟹文章”必將越寫(xiě)越精彩。■ 通訊員 王寶林