西瓜空中長(zhǎng)，內(nèi)有彩虹瓤。日前，走進(jìn)碭山縣程莊鎮(zhèn)百思農(nóng)農(nóng)業(yè)科技示范園，見(jiàn)識(shí)了別樣的“甜蜜”風(fēng)景。示范園負(fù)責(zé)人魏瑾瑾從藤蔓中托起一顆金燦燦的“小黃人”西瓜，高興地說(shuō)：“別看這瓜只有兩個(gè)拳頭大，地頭批發(fā)價(jià)就要50元，進(jìn)入大商超售價(jià)不低于120元。”

碭山縣是皖北最大的西瓜集中產(chǎn)區(qū)、國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣，程莊鎮(zhèn)是該縣西瓜核心產(chǎn)區(qū)，全鎮(zhèn)半數(shù)以上農(nóng)戶(hù)從事西瓜產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，該鎮(zhèn)在科技龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植模式，大力開(kāi)展立體栽培、科技育種，用基因編輯技術(shù)重構(gòu)傳統(tǒng)西瓜產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已形成繁種、育苗、種植、分揀、包裝、銷(xiāo)售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

從彎腰種到站著種

“傳統(tǒng)西瓜的藤蔓順地長(zhǎng)，農(nóng)民彎腰種植，十分辛苦。采用吊蔓種植后，農(nóng)民挺直身子種西瓜，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，而且因?yàn)椴晒饩鶆颉⑼笟庑院茫蟠筇嵘斯系钠焚|(zhì)。”魏瑾瑾告訴筆者。

為掌握西瓜育苗技術(shù)，這位95后“新農(nóng)人”曾遠(yuǎn)赴山東當(dāng)了一年學(xué)徒，學(xué)成回鄉(xiāng)后，與父親一起創(chuàng)辦了百思農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司，潛心研究西瓜新品種和新技術(shù)。公司探索立體栽培、人工授粉、南瓜根基嫁接等新技術(shù)，自繁自育出空中生長(zhǎng)的吊蔓西瓜新品種，顛覆了彎腰種瓜的千年傳統(tǒng)。

為推廣新的種植技術(shù)，公司派出專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，針對(duì)育苗、嫁接、打杈、防治病蟲(chóng)害以及采摘等各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)種植戶(hù)進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)。

從農(nóng)產(chǎn)品到“藝術(shù)品”

“來(lái)，嘗嘗我們培育的新品種‘彩虹瓜’。”魏瑾瑾說(shuō)著剖開(kāi)一個(gè)西瓜，里面的彩虹瓤十分亮眼。“讓西瓜好吃又好看，從農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)樗囆g(shù)品，這是我們近年來(lái)的新理念。”魏瑾瑾說(shuō)，這種瓜特別受年輕消費(fèi)群體歡迎，大商超每年都要提前下訂單。

“你瞧，每朵花下面都掛一個(gè)牌，上面寫(xiě)著授粉日期。按照授粉日期可以推算成熟日期，確保精細(xì)化管理。”在農(nóng)民尉軍團(tuán)的西瓜大棚里，他一邊打杈掐頭一邊向筆者介紹。為達(dá)到大商超對(duì)禮品瓜的品質(zhì)要求，他用豆子和芝麻作底肥，平時(shí)則采用滴灌方式施用水溶肥，每棚瓜的合格率達(dá)到95%以上。

從“小眾化”到“平民價(jià)”

走進(jìn)寬敞明亮的西瓜育苗大棚，只見(jiàn)足球場(chǎng)大的“苗床”上，鋪滿(mǎn)了綠油油的西瓜苗，工人們穿梭其間，聚精會(huì)神地掐芯、標(biāo)記、補(bǔ)水。

這些生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)缽里的西瓜苗由南瓜種和親本西瓜種嫁接而成。苗床不接地，不僅通風(fēng)透氣，還避免感染細(xì)菌，品質(zhì)更有保證。

“在打造種苗基地的基礎(chǔ)上，我們還建立了一個(gè)種子庫(kù)，輕易不讓外人參觀的。”魏瑾瑾表情神秘地說(shuō)。打開(kāi)恒溫恒濕的種子庫(kù)，映入眼簾的是一袋袋密封的西瓜親本材料。示范園的技術(shù)人員利用親本材料進(jìn)行基因重組，可以選育出不同外觀、口感、香型的新品種。近年來(lái)，他們從大量種質(zhì)資源中篩選出抗病性強(qiáng)、糖度高的黃皮西瓜，選育出果肉呈琥珀色、糖度高于普通西瓜且耐儲(chǔ)運(yùn)的“小黃人”西瓜，迅速風(fēng)靡市場(chǎng)。

“2025年，我們和西北農(nóng)林科技大學(xué)張顯教授團(tuán)隊(duì)深度合作，力求將禮品瓜的產(chǎn)量做上來(lái)，價(jià)格降下去，讓好瓜人人吃得起。”魏瑾瑾說(shuō)。傳統(tǒng)育種需8年至10年，該專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)采用分子標(biāo)記育種、分子輔助育種技術(shù)，大大縮短育種周期，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)和產(chǎn)量雙提升，帶動(dòng)全縣西瓜產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

“將來(lái)我們還要種出‘私人定制’精品瓜，把實(shí)驗(yàn)室的基因圖譜化作百姓果盤(pán)里的甘甜滋味。”魏瑾瑾信心滿(mǎn)滿(mǎn)。■ 何雪峰 李艷龍