“放營養包時要記得先劃兩三道長條口子，然后將營養包劃口處使勁貼住土壤，每個營養包間隔20厘米碼放整齊……”日前，在埇橋區蒿溝鎮鞏家村羊肚菌種植基地里，工人們在技術人員的指導下，忙著播撒菌絲、放置營養包，孕育來年的增收“致富傘”。

“營養包周圍一塊塊白色的茸毛就是羊肚菌菌絲，這些菌絲通過吸收營養包內養分，可以有效增加菌絲量。”一旁，基地負責人盛為躍正蹲在成片的菌垛前，檢查菌絲播種及營養包放置情況。他告訴記者，營養包是將粉碎后的玉米芯、麥麩皮、豆麩等按比例混合，經過高溫蒸煮后摻入生石灰、石膏粉，除菌的同時形成科學的營養配比，讓菌絲“吃飽喝足”，茁壯成長。

羊肚菌是珍稀食用菌，因菌蓋形似羊肚而得名，口感鮮美、營養豐富，有“素中之葷”的美譽。“近期，正是羊肚菌下種的關鍵時期。工人們把營養包整齊地碼放在羊肚菌播種床上，再經過覆蓋地膜、起小拱等步驟，預計明年3月初成熟上市。”盛為躍對記者說，今年他種植了20余畝羊肚菌，預計每畝可產鮮菌近千斤、利潤近2萬元。

“羊肚菌市場價雖然高，但它喜陰，對土壤、空氣、溫濕度和光照要求苛刻，種植難度較大。因此，必須要精心照料，才能種出品質好、產量高的羊肚菌。”盛為躍介紹，羊肚菌從種植到采收整個生長期，他幾乎每天都會來基地查看羊肚菌長勢，發現問題及時與市、區農業農村局的專家聯系溝通，盡可能保證羊肚菌的生長。

羊肚菌種植不僅讓盛為躍鼓起了腰包，還為周邊村民撐起了增收“致富傘”，基地常年帶動20余位村民務工。“現在不是農忙時節，我在這里撒菌種、放菌包，在家門口務工既能補貼家用，還能學到羊肚菌種植技術，以后自己有機會也種植羊肚菌增收致富，希望村里多幾個像盛總這樣的人回來創業，帶領我們一起致富。”工人史永輝說。

“為保證羊肚菌的品質和口感，明年我計劃添置一套烘干設備，延長羊肚菌的保存期。”談起未來的發展，盛為躍表示，將逐步擴大羊肚菌種植規模，進一步提高產品附加值、延長產業鏈，拓寬農戶增收渠道，讓羊肚菌蹚出更加寬闊的鄉村振興路。■ 記者 彭序