搞魚
“搞魚”是吾鄉俗語,也稱“搞野”,即在溝渠里捕魚、捉魚、逮魚的意思。
春天和夏天是搞魚的最佳時機,一則天氣變暖,水中的魚兒活躍了起來;二則春雨夏雨頻繁,雨水下到、流入溝渠之中,催動溝渠的水流動,魚兒也就跟著水游動起來,流水的魚更容易搞到。
吾鄉乃丘陵地勢,被鶴毛和郭公兩條內河環繞,河外溝渠縱橫,山腳下、田疇旁、道路邊都是一條條溝渠,最深處不過到成人的胸部,因此搞魚時極少會發生溺水的現象。
平時也可以去搞魚,將網撒到溝渠里,然后再拖上來,但能不能打到魚,是多還是少,則全靠經驗和運氣,還有就是耐心。
搞魚最好時機還是在發水時,就是下過一陣春雨或一場夏雨后,而且雨水要大一些,能讓地面上的積水“動淌”起來,流入溝渠里,帶動溝渠里的水流動起來,魚兒就會溯流。
雨后或雨中的很多個清晨,尤其是在暑假里,打開家門的母親會習慣性地對我們說,溝里水動淌了,搞魚去吧。
只要沒有什么特別的事,父親便會欣然同意,然后帶上我和哥哥,拿上網、雞罩和倒刺篾籠、魚簍等漁具去溝渠里搞魚了,若外面正在下雨,還要穿上雨衣,戴上斗笠。
因為經常搞,所以我們很有經驗:水流落差大的凼窩處是首選,魚兒喜歡待在里面覓食,一網打下去,然后趕一趕,總會有驚喜——大板鯽、紅鯉魚、烏魚、汪丫、泥鰍、蝦,會時不時活蹦亂跳地出現在網里。還有就是找水深的地方撒網,那里多有魚。
但一網網地去打,比較耗時費力,尤其是在有雨時,且屬于“盲網”。我們更喜歡去流水中截魚——選一較窄的下游豁口處,將倒刺蔑籠布在中間,周邊用泥巴、石頭阻住,讓水只能從倒刺蔑籠中流入。布好后,再到上游去趕魚,攪動水流,受到驚嚇的魚,會紛紛順流而下,流入倒刺篾籠中。
流淌時,小魚小蝦最好搞,大魚則不太容易搞到,它們力大敏捷,逃掉的幾率往往會很大。有次,我們搞了一大清早都沒搞到一條大魚,父親有些不開心,失落地讓我們洗洗腳回家,不愿再繼續了。
在溝邊洗腳時,大哥突然看到流水中泛起了一朵很大的水花,水下必有魚,眼疾手快的他迅速拿起身邊的雞罩,朝水花處猛地罩去,然后一把撲上去,將身體上的重心全壓在雞罩上。瞬間,雞罩里水花四濺,“嘩嘩”作響,魚被罩住了,在里面使勁地撲騰!
父親興奮不已,趕緊上去幫忙,他一手摁住雞罩,一手伸進罩內,硬生生地將魚捉了出來,哇,好家伙,一條大青混,十多斤重!
回到家中,村民們紛紛前來觀看,夸贊我哥人小反應快,把他得意興奮得都快要上天了,自覺是個大英雄。
有一年雨季洪水很大,不計其數的鯽魚隨著動淌的水流,從溝渠里涌進到我家的油菜地里,留在菜地溝里吃殘存的菜花和飽滿的籽莢。放學后我便拿著網兜去菜地溝里搞魚,壟溝里的水較淺,一筷子深。油菜長得很茂盛,花莢葉稈稠密地彼此緊挨,撐搭起一排排黃綠相間的“傘”,極美,傘下即是有魚的壟溝。
菜花很香,菜稈、菜葉綠中泛黃,籽莢飽滿喜人,彎下腰鉆入其中,在黃綠“傘”下搞魚,意境悠遠,其樂無窮。太陽明晃晃照著,陽光稀稀疏疏地漏進壟溝里,引得魚兒紛紛現出身形來,很好捕。
起初,我是穿著深幫膠鞋,拿著網兜的,后來感覺膠鞋笨重,網兜礙事,索性脫掉膠鞋,丟掉網兜,赤腳赤手在壟溝里摸抓魚!
摸抓魚更刺激,讓我血脈僨張!尤其是淺水里,一條條或大或小的鯽魚、青混,機警地在水里橫沖直撞,上下左右穿梭躲閃,不肯輕易被我抓住,但又難以徹底逃掉,我可以根據它們碰撞到我手腳上的力度,判斷其大小。力度越大,我越興奮,越想將其抓住。
摸抓出水的魚,腮嘴一吸一合,鱗片上閃閃發光,在油菜地里尤顯得好看。不貪多的我,很快便能摸抓足一頓吃的,然后,提著桶,帶著滿身的花香開開心心地回家去。
那些魚都是真正野生的活水魚,故鄉的溝渠清澈,沒受過污染,水質非常好,因此里面的魚也很干凈,吃得放心、健康,是扎扎實實的“溝鮮”。經過母親的巧手烹飪,無論是紅燒、清蒸還是煲湯,味道都很鮮美,是滋養辛勞鄉下人身體的最佳補品。
現在想來,大自然是很公平的,偏遠的地方,往往少受外來污染,生態會很好,溝渠里的魚啊蝦啊,都特別干凈和鮮美。想吃了,就地取材,帶上網具去溝渠邊走上一圈,一碗知根知底的“溝鮮”便有了,從出水到餐桌,跨度的時間極短,想不新鮮味美都難!還有就是經過自己雙手勞動得來的食材,也會格外新鮮味美。
但即便如此,搞魚也要不怕臟和累,得愿意在泥水中忙碌,得耐下性子,心腦手身齊用。沒有一條魚會迅速輕易地入網進籠。
如今,故鄉依然有人在搞魚。只是已不再采用傳統的方式了,多是用地籠,里面放著誘餌,甚至偷偷用電瓶去打,搞魚變得更加容易和高效了,幾乎每次都勝券在握,自然,也少了開“盲網”、起“盲籠”、行“盲摸”的期待和驚喜。
還有就是,愿意去野外搞魚的少年,少了很多,幾乎看不到。他們去了哪呢?
■ 徐徐
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