連日來，在埇橋區夾溝鎮鎮頭村，隨處可見忙碌的身影。起苗、運苗、插秧……農戶們三五成群、分工明確，在稻田里低頭彎腰、分秧插秧，縱橫阡陌間綠意點點，歡聲笑語中讓稻田披上了“綠裝”。

鎮頭村三面環山，擁有鎮頭寺呵泉、五柳龍泉兩大灌區，豐富的山泉水和肥沃的土壤為香稻米提供了得天獨厚的生長環境?！拔覀儕A溝的香稻米歷史悠久、久負盛名，清代嘉慶年間就被列為宮廷御用貢米。由于良好的生態環境、獨特的地理面貌、天然山泉的灌溉，便有了‘一家煮飯十家香，十家煮飯香滿莊’的美譽，是安徽名優特產。”鎮頭村委會副主任武良杰說。

“一般來說，水稻從5月份開始育秧，6月份小麥收過以后插秧，11月份收割，平均每畝可收獲800余斤水稻。”武良杰告訴記者，近年來，村“兩委”立足長遠發展，找準特色產業，發揮黨組織領辦作用，利用香稻米原產地優勢，流轉200余畝土地，成立宿州市埇橋區米香古村種植專業合作社，并注冊“福龍貢米”商標，通過規模化種植、訂單式銷售的模式，大大提升了香稻米的產量和效益。2023年，合作社為村集體增收50余萬元。

合作社還為30余名村民帶來了就業崗位，實現了家門口增收。“我家就是這個村的，合作社喊我們來幫忙，一畝地五六個人一組，一天工資350元，多勞多得。”村民武端付一邊忙活著，一邊向記者介紹起他的“插秧經”，“插秧的時候，要把行距控制在30-40厘米、株距10-15厘米、栽種深度1厘米的范圍內，插秧后要及時進水，確保秧苗返青成活。”

“今年，全村農戶計劃種植水稻1000余畝，預計月底前能全部完成。接下來，我們將邀請農技人員加大技術指導力度，加強水稻后期整理，提升香稻米的產量和品質，助力鄉村產業振興?！蔽淞冀鼙硎?。 記者 彭序