日前，記者走進埇橋區(qū)大澤鄉(xiāng)鎮(zhèn)安徽博之源食品科技有限公司，干凈整潔的生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們身著無菌工裝有條不紊地操作設(shè)備。隨著研磨機里的豆渣被排出，濃郁的豆香飄散開來，一粒粒品質(zhì)優(yōu)良的埇橋大豆通過篩選，經(jīng)過研磨、熬煮等生產(chǎn)步驟，變成濃香可口的豆乳產(chǎn)品。

“我們的原材料都是從本地合作社訂單回收，不僅保證質(zhì)量，還能幫助本地種植戶增加收入。過濾出來的豆渣還可以制作成雪餅、高纖維饅頭等食品，最大程度提高原材料的利用率。”公司車間主任李春亮告訴記者，“像這樣的大豆深加工生產(chǎn)線我們有兩條，可生產(chǎn)豆腐絲、豆干、豆乳等近20種豆制品。生產(chǎn)車間總投資2000多萬元，占地20畝，設(shè)計年加工大豆6000噸至1萬噸，預(yù)計年產(chǎn)值可達2億元?！?/p>

產(chǎn)品質(zhì)量把控不僅體現(xiàn)在原材料上，還體現(xiàn)在對食品安全的重視。公司董事長韓素蘭對記者說，產(chǎn)品生產(chǎn)全程封閉無污染，包裝前還要經(jīng)過紅外真空滅菌和高頻磁處理殺菌保鮮，全車間生產(chǎn)情況可隨時從監(jiān)控室和手機端查看，確保產(chǎn)品生產(chǎn)安全可靠。

“埇橋大豆作為國家地理標志性產(chǎn)品，本身就具有得天獨厚的發(fā)展優(yōu)勢和巨大的發(fā)展?jié)摿Α！表n素蘭表示，公司近年來持續(xù)探索豆制品深加工，立足自身資源，提高農(nóng)業(yè)附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，積極響應(yīng)“543”戰(zhàn)略目標，做好“糧頭食尾”工作，把埇橋大豆從產(chǎn)地優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

從田間到車間再到舌尖，大豆產(chǎn)業(yè)鏈的延伸不僅幫助本地農(nóng)村留守婦女就業(yè)，還推動形成了“合作社+村集體+農(nóng)戶”的大豆擴種模式。韓素蘭表示，公司下一步將加大宣傳力度，持續(xù)深入開拓宿州本地市場，并創(chuàng)造出更多就業(yè)崗位，帶動附近村民一同致富，助力鄉(xiāng)村振興。記者 夏冕