日前，記者驅車來到埇橋區蘄縣鎮忠陳村，剛下車就聞到一陣芝麻的濃香。尋著香氣走進村黨群服務中心旁的麻油坊看到，石磨中正研磨著漿狀芝麻坯，一旁晃油機有韻律地晃動，琥珀色的麻油逐漸浮出、色澤透亮。

“這是我們古法制作的貢麻油，采用傳統生產工藝，剔除雜質，最大限度保留麻油的自然風味和營養，色、香、味更加純正。”蘄縣鎮副鎮長、忠陳村黨總支書記劉惠貞告訴記者，要想做貢麻油，必須要有“慢功夫”。貢麻油制作流程包括挑選芝麻、去除雜質、清洗晾曬、研磨成漿、振蕩分油、沉淀撇油等工序，且多為手工完成。各道工序環環相扣，一點馬虎不得。

2023年9月，劉惠貞在一次外出考察中發現“商機”。“根據蘄縣志記載，我們村的貢麻油已經有六七百年的歷史。”劉惠貞表示，忠陳村的麻油有歷史、有技術、投資小，為何不嘗試發展，讓大家吃到最純正的貢麻油呢？于是，她和村“兩委”的同志們一起，通過黨組織領辦合作社，投資2萬元購買芝麻、石磨、烘炒機、晃油機，很快村里的麻油坊就建起來了。

“剛開始一直不出油，總不知道問題出在哪里。”經過老手藝人指點，村“兩委”帶著2名脫貧戶一起學習、琢磨、反復試驗，終于制作出純正、濃郁的麻油。“現在，麻油坊一天可出100斤貢麻油。”劉惠貞說。

酒香不怕巷子深。如今忠陳村的貢麻油已小有名氣。“我們主要通過品質打開銷路，麻油質量好，銷路不成問題。前幾天，江浙那邊的景區準備一次性訂購1萬瓶。”劉惠貞非常看好麻油坊的發展前景。

從一粒芝麻到一滴麻油，小小的麻油作坊，如今已成為忠陳村的特色產業之一。“去年，我們僅用兩個月的時間就回本盈利，為村集體經濟增收8萬余元。今年我們計劃再增加幾臺設備，擴大麻油坊生產規模，預計全年銷售額達50萬元。”劉惠貞說。

在劉惠貞的規劃里，依托麻油坊，帶動有意向的村民種植芝麻，發展庭院經濟。“芝麻可以榨油，秸稈可以燒火。由麻油坊統一供種、統一管理、統一回收芝麻和秸稈，把芝麻的價值‘吃干榨凈’，讓村民省心省力，在家門口增收致富。” 記者 彭序