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辦實事 暖民心 宿州在行動|碭山挖掘“新徽菜”培養“名徽廚”

2022-08-02 10:52來源:拂曉新聞網--拂曉報作者:路楊

拂曉新聞網--拂曉報訊 日前,隨著碭山縣職業技術培訓學校、縣勞務輸出公司2家單位被認定為縣徽廚培育工程定點培訓機構,標志著該縣十項暖民心行動之一的“新徽菜·名徽廚”行動扎實推進。

近期,碭山縣以“新徽菜·名徽廚”行動為抓手,進一步弘揚美食文化,發掘地域名特小吃資源,提升美食品牌形象,促進餐飲產業做大做強,實現更高質量就業創業。

圍繞目標,該縣精準開展職業技能培訓,遴選名特美食小吃品種,面向脫貧勞動力等重點就業群體,開展就業技能培訓,培育“鋪天蓋地”的徽菜師傅;構建開放的培訓平臺,依托技工院校、知名餐飲企業、行業協會商會、社會培訓機構等廣泛開展徽菜技能培訓。

在優化徽菜師傅就業創業服務方面,該縣加強就業創業服務,強化徽菜師傅創業企業用工服務,提供政策咨詢、開業指導等全方位就業創業服務。激發市場主體活力,引導“老字號”餐飲店鋪加快技術改造,打造徽菜師傅創業街區,推出一批美食打卡地、商業圈。

在打造徽菜餐飲文化品牌方面,探索“美食+旅游+市場”發展路徑。遴選推薦有地域特色主打菜肴的村申報省級特色美食村,推出特色美食旅游線路。策劃舉辦主題宣傳推廣活動,展示碭山美食,設置美食展示宣傳、品嘗銷售、互動推介的展位展臺,讓市民、游客獲得豐富的美食體驗。

“下一步,碭山縣將立足本土文化,深入挖掘地方特色美食資源,講好美食故事,提升特色美食形象,進一步拓展升級,在傳承中創新,在創新中發展。”碭山縣人力資源和社會保障局黨組成員、社保中心主任徐巖說。 (記者 路楊

責任編輯:王亞東

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