日前，市市場監督管理局制定印發了《宿州市散裝食品經營管理規范（試行）》，對散裝食品的概念、食品管理制度要求、貯存方式及相關記錄檔案等作出明確規定。同時，結合我市“兩個責任”“食安守護”行動，開展為期60天的散裝食品經營規范管理專項活動。（據5月17日《拂曉報》）

散裝食品，又稱“裸裝”食品，指無預先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。在老百姓的日常生活中，雜糧、堅果、肉類等散裝食品的身影隨處可見。這些散裝食品因購買方便、價格實惠、品種繁多，受到很多消費者的歡迎。但與包裝食品相比，在生產、運輸和銷售過程中的衛生很難保證，存在一定的安全隱患。部分超市、食雜店里，依然存在散裝食品無標識的情況，甚至有些地方銷售的散裝食品，允許消費者可用手直接觸摸、隨意挑揀。因此，必須要把散裝食品裝進監管的“籃子”，守護消費者的“舌尖安全”。

散裝食品的“形”可以散，但安全、衛生管理的“神”不能散。《宿州市散裝食品經營管理規范（試行）》中，對散裝食品的概念、食品管理制度要求、貯存方式及相關記錄檔案等作出明確規定。法規雖好，關鍵還在于執行到位，才能發揮作用。相關部門要依法加強監管，堵住食品安全漏洞。通過定期檢查和不定期抽查的方式，對散裝食品的生產、運輸、倉儲、銷售等環節開展監督檢查，并對違法違規者進行嚴厲懲罰。同時，還要加強相關法律法規的宣傳普及工作，引導商家規范守法經營，營造良好的消費環境。

散裝食品衛生安全，關乎民眾生活健康。消費者要增強防范和維權意識，在購買散裝食品時，要仔細查看有無衛生防護措施和公示牌，了解原料成分、生產日期、保質期限等關鍵信息。發現商家有違法違規行為時，要敢于向市場監管部門舉報。對于散裝食品的經營者來說，唯有消費者的認可才能讓生意做得更長久，要按照法律法規的要求，規范自己的經營行為，別讓食品安全問題砸了自己的“飯碗”。

■ 王云