王立彬

我們每天都有三次放下手里的一切活計，走到餐桌旁邊坐下來。這寶貴的時間是用來吃飯的，也塑造并體現著我們的生活方式，餐桌當之無愧是進餐習慣的教育平臺。實踐綠色低碳生活方式，就從我們的餐桌開始吧。

綠色低碳生活從餐桌開始，要緊緊抓住“家庭小餐桌”，抓住我們的青少年教育。從餐桌開始，從父母長輩以身作則、自我教育開始，把成年人的餐桌教養和未成年人的餐桌教育結合起來，幫助青少年樹立節約光榮、浪費可恥的餐飲消費觀念。從餐桌到課桌，從家庭到學校，培養節約意識，倡導簡約適度、綠色低碳生活方式以及綠色節約的現代膳食模式，努力推動國民健康飲食習慣的形成和鞏固，使我們的社會風尚更健康、更文明。

綠色低碳生活從餐桌開始，要抓住“社會大餐桌”這一重點。數據顯示，餐飲鋪張浪費發生最多的場合就是請客吃飯大餐桌。大型餐館、旅客群體、中小學生群體、公務聚餐等尤為突出。全國人大常委會專題調研報告顯示，城鄉婚宴酒席浪費40%以上，出生宴等各類“事件性宴聚”浪費30%左右，商務宴請浪費30%至40%，朋友聚餐浪費40%左右。因此必須抓住公共場合、公務消費、公共食堂等重點，以糧食食品行業、旅游飯店行業以及新興外賣平臺等為抓手，發揮大數據的作用，推動智慧餐飲建設，需求側、供給端雙管齊下，既摒棄不良餐飲習慣，又改變以大份、大量、大包裝為主的供給方式。

生產方式決定生活方式，生活方式對生產方式有反作用。在高質量發展理念下，餐飲消費正在前所未有地驅動著“下一代農業革命”。我們的餐桌深刻影響著整個農業供應鏈，一定程度上塑造著農業的未來。讓我們崇尚節約、健康、營養，以消費革命促進生產革命，推動深化農業供給側結構性改革，打造科學合理、安全高效的農產品供給體系，使其更好地適應人民群眾高品質生活的新需求，減少因供需不匹配造成的浪費。

五谷來自田間，餐桌連著地頭。讓我們的餐桌成為重建人類與大自然美好關系的平臺。